Aller au contenu S’il y a bien un cadeau idéal à offrir en toute occasion, c’est le chocolat. Le chocolat peut d’ailleurs être destiné à un ami, une connaissance, un collègue, sa moitié, un parent…et pourquoi pas sa maman, car la fête des Mères approche ! Pourquoi offrir du chocolat ? Sous quelle forme et surtout, comment bien les choisir ? Nous allons répondre ici à toutes vos questions. Pourquoi offrir du chocolat 3 raisons qui devraient vous convaincre ! Vous êtes encore sceptique vis-à-vis du chocolat en cadeau ? Dans ce cas, découvrez trois raisons qui devraient très certainement vous faire changer d’avis Le chocolat est disponible dans de nombreuses saveurs et formes peu importe les goûts de la personne à qui vous souhaitez faire plaisir, vous trouverez forcément le chocolat qui correspond à ses envies et à ses attentes. Il suffit de faire quelques recherches, pour dénicher la douceur chocolat, c’est bon pour la santé à condition d’être consommé avec modération, le chocolat est un allié pour se maintenir en forme. C’est notamment le cas du chocolat noir, qui intervient dans le bon fonctionnement du cœur, du cerveau, ou encore du système cardiovasculaire. D’autre part, les flavonols qu’il contient soutiennent les fonctions cognitives, permettant de retarder les effets de l’âge. Alors, faites du bien autour de vous et offrez du chocolat !Le chocolat peut être offert à tout moment de l’année pour la fête des Mères, mais aussi pour Noël, Nouvel An, un anniversaire et bien sûr Pâques, le chocolat est intemporel et s’offre en toute saison. Le chocolat se décline également en de nombreux conditionnements. Justement, pourquoi ne pas opter pour le coffret cadeau chocolat ? Choisir le coffret cadeau chocolat, pour un présent personnalisé Le coffret cadeau chocolat tout prêt la plupart des chocolatiers proposent des coffrets dégustation. Choisissez le type de chocolat que vous souhaitez offrir blanc, noir, au lait, praliné, aux écorces d’agrumes, etc., ainsi que le nombre de chocolats qui vous semble le plus approprié. Les professionnels rivalisent d’originalité et d’ingéniosité pour créer des coffrets uniques alors, n’attendez plus pour en profiter !Le coffret à composer personnaliser un coffret de chocolats que l’on offre est définitivement la meilleure manière de faire plaisir. En effet, vous témoignez ainsi de votre affection pour la personne qui le reçoit. Sélectionner soi-même les différents chocolats qui composeront votre ballotin, c’est bien évidemment l’occasion de montrer son affection, mais également de faire découvrir de nouvelles saveurs, textures et arômes. Voici donc un superbe cadeau pour la fête des Mères ! Comment bien choisir ses chocolats à offrir pour la fête des Mères C’est décidé, vous allez offrir à votre maman un coffret de chocolats personnalisé ou tout prêt ? Dans ce cas, avant de vous lancer dans un achat, il serait bon de faire le point sur les critères, qui vous aideront à bien choisir. Optez pour un chocolatier reconnu c’est vrai, pour faire plaisir, mieux vaut se tourner vers un professionnel. Nous recommandons vivement le chocolatier Weiss, proposant des douceurs d’une extrême l’enquête avant d’offrir des chocolats, il serait intéressant de s’intéresser aux goûts de la personne. Bien sûr, vous connaissez très certainement les petites préférences de votre maman. Néanmoins, n’hésitez pas vous renseigner discrètement. Ainsi, vous êtes certain de la composition bien sûr, en choisissant un chocolatier de renom, vous mettez toutes les chances de votre côté pour profiter d’une composition de qualité. Dans tous les cas, il est préférable d’éviter les chocolats contenant de l’huile de palme par exemple, ou une trop grande quantité de sucre. D’autre part, le sucre de canne doit être privilégié.

Dansun quartier central proche de la gare, des dragées amandes Lérida de la maison Médicis avec au moins trois couleurs disponibles, des dragées au chocolat, colorées, une douzaine de choix

Magalie- 22 févr. 2005 à 12:06 Utilisateur anonyme - 1 mars 2006 à 11:50 Bonjour, Je recherche des recettes et des astuces pour la fabrication de pains au chocolat.

Toutes vos questions et réponses sur la livraison de chocolat à domicile Pour rappel, seules les commandes validées avant midi 12h du lundi au vendredi sont traitées et expédiées le jour même. L'Atelier du Chocolat vous offre la possibilité d’une livraison de chocolats à domicile, et cela partout en France métropolitaine en 24h à 48h, et en Europe hors période estivale. Les livraisons via Chronopost samedi validées avant midi 12h le vendredi précédent seront expédiées sur la semaine en cours. Les commandes validées après midi 12h seront expédiées le vendredi suivant. En période estivale, nos livraisons sont assurées via Chronofresh et Chronopost samedi. Notre service livraison assure, en collaboration avec des transporteurs spécialisés, l'envoi de chocolats. Vous trouverez sur notre boutique en ligne une large gamme de chocolats à offrir bouquets de chocolat, ballotins de chocolat, ganaches ou encore tablettes de chocolat. Notre boutique en ligne et notre service client se tiennent à votre disposition pour assurer le suivi de votre commande, et la livraison de vos chocolats. Notre service client est disponible du lundi au vendredi entre 9h et 12h30 et 14h et 17h30 via l'adresse de contact internet Les chocolats résistent-ils bien au transport ? Nous préparons l’expédition de nos chocolats avec la même délicatesse que s’il s’agissait d’un fragile bouquet de fleurs. Ainsi votre sélection chocolatée est soigneusement installée dans une boîte-cadeau garnie de papier de soie et protégée par de la mousse alvéolée, adaptée aux variations de température. Les chocolats résistent-ils bien au transport l'été ? Le chocolat est une denrée sensible aux variations de température. Sur la période estivale, nos expéditions sont uniquement réalisées via Chronofresh 24h et Chronopost samedi. Délai de livraison de nos chocolats et durée de traitement de votre commande La livraison de chocolat le jour même est-elle possible ? Quel est le délai de traitement de votre commande de chocolat ? Envoyer du chocolat n’attend pas. Et cela plus particulièrement lorsqu’il s’agit d’un cadeau ou d’un événement. Seules les commandes validées avant midi 12h sont traitées et expédiées le jour même du lundi au vendredi. Les commandes validées au-delà de cet horaire seront traitées et expédiées dès le lendemain du lundi au vendredi. Toute commande validée le vendredi après midi 12h, le samedi, dimanche et jours fériés, sera traitée et expédiée le prochain jour ouvré, soit le lundi suivant. Nous ne pouvons assurer de livraison en moins de 24h. Une livraison le jour même est donc impossible. Quels sont les délais et options de livraison de vos chocolats ? Suite à votre commande en ligne, pour la livraison de chocolat à domicile ou au bureau, vous avez le choix entre trois options dont deux modes de livraison express. Un numéro de suivi colis vous sera communiqué dès la prise en charge de votre envoi par notre transporteur, et cela via l’adresse mail confirmée lors de la validation de votre commande. Colissimo La livraison s’effectue du lundi au samedi en 48 heures estimées et non garanties, après la prise en charge de votre colis par La Poste. Nous ne pouvons garantir de livraison sous 48h, pour toute expédition en Corse, le transport des humains étant privilégié à celui des marchandises, le délai de livraison varie d’un jour à l’autre. Les livraisons Colissimo ne sont pas assurées sur les territoires d’Outre-mer, les îles et archipels français. Chronopost et Chronofresh La livraison s’effectue du lundi au vendredi entre 8h et 13h, soit 24 heures après la prise en charge de votre colis par Chronopost. Les livraisons Chronofresh ne sont pas assurées sur les territoires d’Outre-mer. Chronopost Samedi et Chronofresh samedi La livraison s’effectue le samedi matin entre 8h et 13h. Afin de pouvoir bénéficier de cette option, la commande doit être validée au plus tard le vendredi avant midi 12h. TNT Express pour les commandes expédiées en Europe Les commandes à destination de l’Europe sont expédiées via TNT Express. Le délai varie selon les pays de destination, entre 2 à 7 jours. Les envois disposant de frais de port offerts pour toute commande supérieure à 70 euros d'achats sont expédiés via Colissimo 48h, soit un délai de livraison de deux jours ouvrés, et cela uniquement hors saison estivale. Combien coûtent les frais de port pour une livraison de chocolats à domicile ? Les frais de livraison de nos chocolats sont liés au mode de livraison que vous choisissez, indépendamment du poids et du volume de votre commande. Pour une livraison de chocolat en Colissimo 8,50€ Pour une livraison de chocolat en Chronopost 13€ Pour une livraison de chocolat en été avec Chronofresh 15€ Pour une livraison de chocolat en Chronopost Samedi 15€ Pour une livraison de chocolat l'été à votre domicile avec Chronofresh le samedi 15€ Pour une livraison de chocolat à destination de l’Europe hors période estivale 17 € À noter si votre colis nous est réexpédié pour cause de NPAI N’habite Plus à l’Adresse Indiquée, d’adresse incomplète, erronée ou d’absence prolongée du destinataire, les nouveaux frais de port occasionnés pour toute réexpédition de la commande seront à la charge du client. Offrir du chocolat oui c'est possible Faites livrer du chocolat en guise de cadeau Offrir du chocolat doit-on obligatoirement renseigner une adresse mail de contact ? Cette information nous est à présent demandée par nos transporteurs afin de garantir une livraison optimale à vos gourmandises. La Poste n’est ainsi plus dans l’obligation de déposer un avis de passage papier. Les indications concernant votre colis vous seront communiquées via cette adresse mail possibilité de re-livraison, choix d’un point de retrait …. Afin de préserver l’effet de surprise lors d’un envoi de cadeau, l’expéditeur peut renseigner son adresse personnelle. Celui-ci devra alors informer lui-même le destinataire en cas d’incident liés à la livraison. Nos colis étant obligatoirement remis contre signature, nous conseillons aux expéditeurs s’adressant à un centre de soins ou autre lieu d’accueil de préciser un contact sur place, et d’informer les équipes de la réception d’un colis. Le QR code n’est pas obligatoire pour réceptionner l’envoi mais a été mis en place par la Poste en plein COVID pour permettre aux clients de valider la réception de leur envoi à distance, sans entrer en contact physique avec le livreur. Que faire en cas d’un retour colis à son expéditeur ? Nos colis sont obligatoirement remis contre signature et ne peuvent être déposés dans une boîte aux lettres. En cas d’absence du destinataire, vous disposez d’un délai de 24h pour transmettre vos instructions de livraison via l’interface du transporteur Chronopost ou Colissimo. Sans instructions complémentaires, votre envoi sera déposé dans le bureau de Poste ou le point relais le plus proche du domicile, pour une durée de 15 jours ouvrés. L’adresse du point de collecte sera communiquée à l’expéditeur et / ou au destinataire via l’adresse mail renseignée lors de la validation de votre commande ou via le suivi colis disponible grâce à la référence de l'envoi. Vous disposez d’un délai de 2 semaines à partir de la date d’envoi de votre colis, pour contacter notre service après-vente en cas d’incident de livraison. Hors délai, nous ne serions être tenus responsables des incidents liés à votre livraison. En cas de non réclamation de l’envoi en point de collecte, le colis nous sera automatiquement retourné. Que faire en cas d’erreur dans l’adresse de livraison ? L’adresse de livraison peut être modifiée jusqu’à la prise en charge du colis par le transporteur. Pour toutes modifications, veuillez contacter notre équipe avant midi 12h à la date d’envoi de votre commande via l’adresse internet Une fois le colis pris en charge par Colissimo, Chronopost ou TNT envoi à l’international, nous ne sommes plus en mesure de procéder à une modification de l’adresse. L’expéditeur et/ou destinataire peut alors transmettre ses instructions de livraison au transporteur muni de la référence de son envoi. Si les modifications d’adresse sur une même localité sont généralement prises en compte, la modification d’un nouveau code postal impliquant un nouvel acheminement peut-être refusée. En cas d’erreur d’adressage et d’impossibilité de livraison, le colis nous sera automatiquement retourné. L’Atelier du Chocolat ne disposant pas de son propre service de livraison, nous restons dépendants des conditions d’acheminement et de prise en charge de nos prestataires. L’Atelier du Chocolat ne peut être tenu responsable en cas de livraison non effective pour adresse postale incorrecte. Un problème pour valider votre commande ? Contactez notre SAV à l’adresse internet de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30. Les commandes validées AVANT midi 12h du lundi au vendredi sont traitées et expédiées le jour même hors choix d’une date de livraison différée. Quel est le délai de rétractation pour annuler une commande ? Toute demande d’annulation d’une commande doit être signifiée avant le prochain jour ouvré midi 12h pour les commandes validées après midi 12h date de départ de la commande, ou le jour même pour les commandes validées avant midi 12h, à l’adresse de contact internet Pour le choix d’une date de livraison différée, la demande de rétractation doit être signifiée au minimum deux jours ouvrés avant la date de livraison souhaitée, ou le vendredi avant midi 12h pour un choix de date de livraison différée au lundi suivant. Que faire en cas d’avaries caractérisées à l’ouverture de votre colis ? En cas d’avaries caractérisées à l’ouverture du colis casse, oubli ou détérioration de la matière, l’expéditeur et/ou le destinataire dispose d’un délai de 7 jours ouvrés à partir de la date de réception de son envoi ou de la collecte en point de retrait, pour contacter notre service après-vente à l’adresse internet La réclamation devra être accompagnée de visuels de l’emballage et des produits, attestant de la situation. Après étude de la réclamation par notre service qualité, le service après-vente procédera selon le souhait du client, au remboursement de la marchandise ou à sa réexpédition.

Aveccet assortiment de 200gr chocolats, vos sens vous feront voyager dans toute l’Amérique Latine. Du cacao péruvien, dominicain , en passant par l’Equateur ou la Colombie, la richesse de ce ballotin satisfera les palets des plus gourmets d’entre vous ! Ingrédients : Sucre blond de canne*°, pâte de cacao*°, beurre de cacao*°,noisettes*, Chez Chocolat à tous les étages, il y a forcément du chocolat et des chocolats.. Voici une petite récap pour être sûr de ne rien oublier dans nos ballotins de Noël. Le principe est simple avec du bon chocolat 64% min de cacao on badigeonne des moules à chocolat silicone ou autre puis on réalise une ganache chocolat + crème le dosage chocolat/crème est à adapter en fonction de la consistance souhaitée plus il y a de crème, plus la ganache est molle ensuite on ajoute ce que l'on veut... - chocolats ganache griotte kirsch pour 15 chocolats 250 g de bon chocolat noir 64% min de cacao 15 griottes à l'eau de vie 20 g de crème liquide 2-3 cuillères à soupe de jus de griottes Faire fondre le chocolat au bain marie, tapisser le moule avec faire deux passages si besoin retourner eventuellement le moule pour éliminer l'excédent de chocolat. Prendre 7-8 cuillères à soupe de chocolat fondu, ajouter la crème chauffée 5-6 cuillères à soupe ou mieux faire chauffer la crème et mettre le chocolat concassé dedans hors du feu. Mettre le jus des griottes. Bien mélanger. Lorsque le chocolat a durci dans les moules, mettre une petite dose de ganache, ajouter une cerise dénoyautée et de la ganache. Mettre une couche de chocolat fondu pour fermer le tout. le mélange crème/chocolat peut être réalisé de différentes façons en version 50/50, la ganache est tres molle, moins on met de crème plus elle devient dure... à adapter selon le résultat souhaité Pour ces chocolats j'aime bien avoir une ganache assez molle, je mets moitié crème moitié chocolat. - chocolats ganache cointreau orange pour 15 chocolats 250 g de chocolat 50 g d'écorces d'orange confites 2-3 cuillères à soupe de cointreau crème liquide 5-6 cuillères à soupe Faire fondre le chocolat au bain marie, tapisser le moule avec faire deux passages si besoin retourner eventuellement le moule pour éliminer l'excédent de chocolat. Prendre 10 cuillères à soupe de chocolat fondu, ajouter la crème chauffée 5-6 cuillères à soupe ou mieux faire chauffer la crème et mettre le chocolat concassé dedans hors du feu. Mettre le cointreau et les écorces d'oranges coupées en petits morceaux. Bien mélanger. Lorsque le chocolat a durci dans les moules, mettre une petite dose de ganache, Mettre une couche de chocolat fondu pour fermer le tout. Pour ces chocolats j'aime bien avoir une ganache un peu ferme. Je mets la crème au fur et à mesure, quand mon mélange est épais j'arrête, il durcira par la suite. - chocolats noix de coco façon bounty pour 15 chocolats 200 g de chocolat 80 g de noix de coco 50 g de lait concentré sucré 1 à 2 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait de coco Faire fondre le chocolat au bain marie. Tapisser le moule avec. Mélanger dans un bol, la noix de coco avec le lait concentré sucré et un peu de creme ou de lait de coco je goute jusqu'à ce que le mélange donne la texture souhaitée Lorsque le chocolat a durci, mettre un peu de mélange coco dans les cavités. Fermer avec une couche de chocolat fondu. - chocolats fourrés pâte d'amande maison pour 15 chocolats 200 g de chocolat noir 1 boule de pate d'amande maison Faire fondre le chocolat au bain marie, tapisser de chocolat les moules. Laisser durcir. Lorsque le chocolat est dur, mettre dans chaque cavité un peu de pate d'amande. Mettre une nouvelle couche de chocolat pour fermer le tout. - mendiants pour 15 mendiants 200 g de chocolat - fruits secs, fruits déshydratés, - ou brisures de biscuits, - ou brisures de maltesers, - ou amandes caramélisées Faire fondre le chocolat, verser sur une plaque une cuillère à café de chocolat ou dans le fond d'un moule à mini muffins mettre quelques fruits secs ou confits ou quelques éclats d'amandes caramélisées, ou de boules soufflées au chocolat type maltesers coupées en petits morceaxu laisser durcir. - chocolats praliné amandes caramélisées Toujours le meme principe je fais caraméliser dans une casserole des éclats d'amandes amandes hachées + sucre je laisse sécher et je casse les morceaux ensuite. Montage meme principe que pour le reste, on incorpore des éclats d'amande à la ganache. - chocolats coeur de malteser meme principe en ajoutant des morceaux de boules maltésers. - chocolats coeur de caramel coulant ganache chocolat noir tapisser le moule de chocolat, laisser durcir, verser un peu de caramel liquide pas chaud, puis mettre la ganache. Fermer le chocolat. - chocolats coeur de caramel mou pour 15 chocolats 200 g de chocolat noir 15 cuillères à café de caramel mou liquéfié caramel maison type salidou ou caramel mou industriel fondu Faire fondre le caramel et remplir les cavitées chocolatées... Refermer et laisser durcir... démouler tres tres délicatement, ca casse ! pour 15-20 chocolats au nutella coeur de noisette 200 g de chocolat noir à 64% ou 70% quelques cuillères à café de nutella 1 noisette par chocolat Faire fondre le chocolat pour l'enrobage au bain marie en le tempérant pour obtenir un aspect brillant apres démoulage. Tapisser le fond des moules avec le chocolat fondu et laisser le tout sécher. Faire griller quelques minutes les noisettes au four ou à la poele. Remplir les moules chocolatés avec un peu de nutella sans aller jusqu'au bord pour laisser la place pour faire le fond. Ajouter dans chaque empreinte une noisette. Former le fond en mettant une couche de chocolat fondu reste du bain marie précédent Laisser durcir le tout au froid. Démouler délicatement les chocolats. Les conserver dans un endroit sec et frais. Vous voulez d'autres idées ? Cliquez sur les images pour avoir les recettes 20 recettes en version imprimable

Cest le chocolat. Cette petite bombe de bonheur qui réjouit nos papilles et notre corps aussi. Car le chocolat s’est invité dans les soins cosmétiques. Ce que l’on appelle la chocothérapie. Hydratant, anti-âge, adoucissant et même amincissant, il devenait urgent d’en faire un actif star. Explications belles et gourmandes.

CHOCOLAT POUR PÂTISSER 1KG Pâtissier amateur ou plus expérimenté, découvrez notre gamme complète de chocolats à pâtisser de qualité professionnelle chocolats de couverture, pépites de chocolat ou encore notre sélection spéciale votre tour de préparer vos gâteaux à la maison avec des chocolats dignes des plus grands pâtissiers pour ravir petits et grands gourmands ! Pâtissez comme un chef à toutes les occasions Grâce à notre gamme cooking conçue spécialement pour cuisiner et pâtisser chez soi, confectionnez vos plus belles pâtisseries maison au vous préfériez mitonner vos gâteaux chocolatés en famille, pour vos enfants, ou que vous soyez un pâtissier plus aguerri, la Chocolaterie Weiss vous accompagne dans toutes les occasions. Découvrez dès maintenant les différentes références de chocolat pour vous lancer dans des recettes qui épateront vos proches et vos convives chocolats de couverture noir, au lait, blanc, et même bio, pépites de chocolat gourmandes et généreuses ou encore pâtes à tartiner artisanales, praliné traditionnel et poudre de cacao à 100 %.Retrouvez la satisfaction de la pâtisserie faite maison et faites-vous plaisir avec nos chocolats de couverture en Fondettes, dans un format adapté à tous les cuisiniers. Ainsi, vous n’utilisez que la quantité nécessaire lorsque vous pâtisser pour vos proches. Mais parce que nous pensons aussi aux marmitons plus expérimentés, nous vous proposons également nos chocolats de couverture en sachet 1kg ou sceau 5 kg. Voilà de quoi préparer la juste dose, que l’on pâtisse beaucoup… ou un peu les amoureux de la pâtisserie qui souhaitent monter en compétences, nous avons aussi concocté des ingrédients qui apporteront de l’originalité à vos réalisations. Pâtes à tartiner, caramel, poudre de cacao, praliné et même grué de cacao agrémentez vos préparations pour les rendre dignes de véritables chefs. Des chocolats à pâtisser de qualité professionnelle Chez Weiss, nous avons à cœur de vous offrir la meilleure qualité possible avec des produits nobles, pour des chocolats à pâtisser haut de gamme. C’est pourquoi la liste de nos ingrédients est courte et la plus saine possible. Nous n’utilisons ni huile de palme, ni OGM, ni conservateur ou colorant artificiel. Nous sélectionnons ainsi minutieusement des produits en fonction de leurs qualités aromatiques, de leur force ou de leur douceur pour vous offrir des chocolats pur origine et authentiques. Dans la mesure du possible, nous privilégions des matières premières et des ingrédients au plus proche de nous 99,5 % de notre lait et 98 % de notre sucre sont que comme vous, nous aimons prendre soin de nos proches et de notre environnement, nous avons fait le choix de remplacer la lécithine de soja par une lécithine de tournesol. C’est notre manière de nous engager contre la déforestation et de lutter contre les allergies au nous avons également développé une gamme de chocolats de couverture bio pour vous offrir le meilleur, tout en prenant soin de notre planète.

FqIe.

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