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^{bonsoir les filles !! j'ai fait du rangement....lessives ! et voilà c'est tout ... papotages agréables ... rdv à reprendre chez gastro sinon je ne saute pas comme un cabri lol c'est pas l'effet attendu mais cha va venir!! merci de votre soutien et de croire en moi .... oui ma Françoise c'est vrai pas "trop" d'apéro !!! héhé faut savoir ce que l'on veut demain boulot ! donc mes 15000pas devront être fait ! plus grand soin du visage hummmm REPAS MATIN -70g saumon fumé -200g asperges - 50 g pain thé eau tisane .... MIDI roti porc ds sachet knorr épices herbes provencales + carottes et champignons pas terrible! GOUTER chocolat 25g poire - yog fruit ss lactose SOIR carpaccio boeuf 100g 1 cs huile 20g parmesan germes luzernes TOTAL 1197 CAL Suis contente ...sauf pour le sport mais je reprends demain!! passez une bonne nuit et bisouilles à vous toutes edith} RestaurantsRestaurant L' Aubrac Pompignan. Découvrez la carte du menu, le numéro de téléphone, les avis clients (100), l'adresse, les horaires d'ouverture et Un complément gourmand Recette typique de la cuisine italienne, le carpaccio a conquis le monde entier. En Italie, on le déguste comme une entrée légère, ailleurs il est aussi considéré comme un plat à part entière. Si la recette traditionnelle se construit autour d’ingrédients de base que sont les fines tranches de filet de bœuf, du sel, du poivre, des câpres, du jus de citron et un filet d’huile d’olive, on peut l’accompagner de différentes façons pour en faire un plat plus riche. Des ingrédients pour apporter couleur et croquant Du parmesan A la préparation traditionnelle, facile à réaliser, on ajoute le plus souvent des copeaux de fromage, en particulier du Parmigiano Reggiano ou du Grana Padano dont la saveur légèrement fruitée se marie bien avec l’acidité du citron qui peut aussi être remplacé par du vinaigre balsamique. De la couleur Accompagnez votre carpaccio de tomates cerise, de quelques feuilles de salade, la roquette par exemple, ou de feuilles de basilic frais pour le vert. Les olives noires s’associent également très bien avec la viande de bœuf. Quant aux feuilles de coriandre, elles donneront un petit côté oriental au plat. Du croquant Ajoutez des pignons de pins ou des graines de sésame grillés. Des légumes peuvent aussi donner du croquant, par exemple quelques tranches ou lamelles de carottes crues, de fines rondelles d’oignons rouges ou de radis, voire d’asperges ou de courgettes, taillés à la mandoline. Carpaccio d’orange, cannelle et pignon, “Crema al mascarpone”Je découvre Et si vous faisiez une sauce pour accompagner votre carpaccio ? Vous pouvez déjà préparer une sauce au mascarpone qui sera mélangé à l’oignon et aux câpres mixés ensemble avec sel et poivre pour une touche de gourmandise. Réalisez un carpaccio tendre aux deux crèmes, l’une préparée avec du gorgonzola, l’autre avec de la moutarde à l’ancienne et enchantez les papilles de vos convives. Confectionnez aussi une petite sauce avec des olives, des tomates et des oignons mixés, mélangés à l’huile d’olive et à un jus de citron pour une sauce légère. Une sauce au pesto à base de feuilles de basilic, de pignons de pin, d’huile d’olive et de citron mixés peut également être une bonne idée pour apporter de la saveur à votre plat. Toutes ces sauces napperont simplement les tranches de viande. Et vous carpaccio en sera sublimé. Un carpaccio ultra raffiné ou totalement original Pour faire de votre carpaccio, un plat de fête, vous pouvez l’accompagner de foie gras coupé en copeaux. Pour encore plus de raffinement, badigeonnez votre viande d’une petite touche d’huile de truffes. Si vous voulez marquer vos invités par un plat original, disposez votre carpaccio sur une pâte à pizza. Et surtout n’oubliez pas que le carpaccio se décline avec du poisson, en particulier pour un délicieux carpaccio de saumon, des Saint-Jacques, ou encore des fruits. Buon appetito !

Originairedes Alpes italiennes, en Lombardie, la « Bresaola » est un filet de boeuf assaissonné puis séché pendant un minimum de 4 semaines. Considérée en Italie comme un aliment très santé et raffiné, elle possède

Lorsque vous suivez un régime ou que vous prévoyez de perdre du poids, il est inévitable de réfléchir au fonctionnement de votre métabolisme ainsi. Comment accélérer le métabolisme ? Ce processus vise à satisfaire les besoins énergétiques, grâce à l’extraction et à l’utilisation de l’énergie contenue dans les aliments que vous mangez. Mais existe-t-il un régime de métabolisme ? Certes, en choisissant les bons aliments, nous pouvons assister à de vrais petits miracles du point de vue du bien-être psychophysique compris dans le sens le plus large du mot, suivre le régime du métabolisme lent. Pour avoir un physique parfait mais aussi en bonne santé, tout au long de l’année, nous devons suivre un régime qui nous permet de perdre du poids d’une manière lente et constante. Mais il peut arriver d’avoir un anniversaire qui peut être un mariage, un dîner important, nous sortons du placard cette robe magnifique acheté l’été dernier et voici où la fermeture à glissière ne se ferme pas. Comment le faire alors ? Il peut arriver de nous retrouver, sans presque le remarquer, avec trois ou quatre livres supplémentaires. La faute est de mauvaises habitudes alimentaires, quelques caprices caloriques trop, peu d’activité physique. En hiver, cependant, le poids s’accumule aussi pour des causes biologiques en fait, quand il fait froid, il diminue le métabolisme, un processus naturel qui a pour fonction de rendre les substances nutriments utilisables introduits avec les aliments. Parfois, il peut arriver que, tout en respectant une alimentation saine et en suivant un mode de vie approprié, nous ne pouvons pas perdre du poids, même si nous nous engageons à perdre seulement quelques livres. Bien que nous faisons tout pour brûler l’excès de graisse , malgré tous les efforts, les sacrifices et les soins spéciaux que nous consacrons à nous-mêmes et à notre bien-être, il semble que nous sommes arrivés à un certain point notre corps tend à pendre » et ne coopère plus. Cet effet désagréable peut être dû à un dysfonctionnement du métabolisme, un facteur indispensable dans la perte de poids. Le régime du métabolisme lent vient à nous aider dans cela. Cela peut vous intéresser Traitement naturel de la dépression sans médicaments Pour qui le régime de métabolisme lent est-il approprié ? Le régime pour le métabolisme lent convient aux personnes qui luttent pour perdre du poids pour ceux qui, en suivant un régime hypocalorique, ne parviennent pas à obtenir les résultats souhaités. Ce sont, dans de tels cas, les personnes ayant un métabolisme plus lent. Les forces de l’alimentation du métabolisme lent. Le régime de métabolisme lent proposé sur cette page fournit environ 1 050 calories par jour et vous permet de perdre environ trois à quatre kilos en une semaine. Cela se produit en partie parce qu’il est faible en calories, en partie parce que, en augmentant le métabolisme, il favorise l’élimination des kilos en trop. A lire également Ce que l’on peut faire pour augmenter la fertilité Le menu se composent de trois repas principaux et trois collations. L’apport fréquent de quantités modérées de nourriture favorise en fait l’activité métabolique. Aussi les collations n’ont pas trop faim au repas principal. Diète pour le métabolisme lent menu hebdomadairelundi Petit déjeuner une tasse de lait partiellement écrémé, 1 biscottes avec un voile de confiture de framboise. Collation du matin un chocolat noir. Déjeuner une portion de carpaccio de bœuf avec roquette, poivre et champignons crus, laitue dans la salade aromatisée avec des radis. Collation en début d’après-midi une pomme. Collation en fin d’après-midi deux copeaux de parmesan 10 g. Dîner une portion de pâtes et de haricots 100 g en tout râpé fenouil cru un jus pressé de pamplemousse rose. Mardi Petit déjeuner une tasse de café d’orge, un yogourt naturel avec une cuillère de miel deux biscuits secs. Collation du matin un bar muesli avec des raisins secs. Déjeuner 150 g de saumon cuit au four, épinards cuits à la vapeur, 2 mandarines. Collation en début d’après-midi une salade de fruits avec des baies. Collation en fin d’après-midi un verre de jus de tomate. Dîner une portion de risotto aux crevettes et au curry 100 g en tout, carottes crues dans pinzimonio. Mercredi Petit déjeuner un yogourt aux fruits faible en gras, 2 sablés. Collation du matin un verre de lait écrémé. Déjeuner salade de poulet bouilli 100 g avec des carottes crues hachées et le céleri, les tomates cerises, une cuillerée de moutarde. Collation en début d’après-midi un jus de poire sans sucre. Collation en fin d’après-midi. un craquelins de riz. Dîner une portion de penne avec des courgettes 100 g en tout aubergines cuites à la vapeur. Jeudi Petit déjeuner une tasse de lait partiellement écrémé, une cuillerée de floakes de céréales au chocolat. Collation du matin une salade de fruits de salade de kiwi jaune et vert. Déjeuner 120 g de veau cuit à la vapeur avec la feuille de laurier et le vinaigre, asperges cuites à la vapeur assaisonné avec du jus de citronCollation début de l’après-midi un yogourt aux fruits. Collation en fin d’après-midi un jus d’agrumes mélangés. Dîner une portion de crème de champignons, 3 tranches de jambon cru faible en gras. Vendredi Petit déjeuner une tasse de café d’orge, un yaourt aux fruits, une demi-brioche vide. Collation du matin une salade de fruits d’ananas et de papaye. Déjeuner une semelle au fer, purée de pommes de terre, une orange. Collation en début d’après-midi une petite banane. Collation en fin d’après-midi une tisane au goût. Dîner une portion de soupe de légumes mélangés et les légumineuses avec 40 g de riz brun. Samedi Petit déjeuner une tasse de chocolat chaud, un poulet.

Accueil» Recettes Cétogène » Recettes de boeuf cétogène » 57 succulentes recettes de La moutarde et le chili en poudre ajoutent juste la bonne quantité de chaleur et l’ail et le gingembre donnent une note orientale. Ce steak peut être servi seul ou avec des pointes d’asperges ou du brocoli pour un repas satisfaisant, n’oubliez pas de reposer la

Pourquoi faire des économies si c’est pour choisir de la viande de piètre qualité et au détriment de notre santé ? Quelques astuces pour adopter une alimentation santé en respectant les recommandations de sans se les morceaux de viande les moins conseille de manger entre 0 et 4 portions de viande par semaine. Une portion, c’est une cuisse de poulet ou 120 g de faux-filet ou encore une escalope de veau 100 g.Astuce pour les inconditionnels de la viande, choisissez les morceaux les moins chers en boucherie. Par exemple le boudin est à 6 € le kilo pour cinq personnes, soit 1,2 € par personne attention le boudin est très riche en fer, ne pas surconsommer quand on est un homme et quand on est une femme ménopausée.Le tableau ci-dessous compare le prix au kilo des différentes viandes. Le boeuf reste la plus chère. Il est intéressant de noter que les costillons d'agneau sont à 3 € le kilo et pour deux kilos, on peut faire un plat pour 8 personnes. Cela revient à 0,75 € par en €/kgCuisses de poulet9,53Pilons de poulet7,69Poulet entier3Blancs de dinde2,94Roulés de dinde5,59Abas11PorcPrix en €/kgFilet mignon14,95Echine6,43Côte9Rôti13,65Travers8BoeufPrix en €/kgSteak haché12,4Faux filet22,78Entrecôte22,78Bifteck16,66Carpaccio21,5Bavette26Pavé22,14Escalope de veau23AgneauPrix en €/kgGigot21,05Costillons3Les alternatives à la viandeLe poissonLa viande n’est pas obligatoire à chaque repas et peut être remplacée par du poisson. Côté protéines, viande et poisson font match nul avec en moyenne un apport de 18 grammes de protéines pour 100 grammes de poisson ou de viande. Mais le poisson apporte souvent de bonnes graisses, les oméga-3. Ci-dessous, le tableau compare les prix au kilo des poissons frais ou congelés. En général, ils sont moins chers congelés PoissonFrais €/kgCongelé €/kgPavé de saumon2016,75Filet de lieu noir15,98Filet de hareng8,25-Crevette309,9Queue de lotte-5,93Filet de sole-10Astuce en boîte, les poissons gras thons, sardines, maquereaux ne sont pas chers et représentent une bonne source d’oméga-3. Voici un tableau qui compare les prix des poissons en conserve. Il est important de ramener le prix au kilo car les boîtes sont toutes de contenance différentes. Il est préférable de les choisir sans huile mais quand c'est le cas, préférer l'huile de colza, riche en acides gras poly-insaturés et bonne source d'oméga-3 ou l'huile d'olive, riche en acide gras monoinsaturés au lieu de l'huile de tournesol. Les maqueraux à la tomate sont les moins en conservePrix €/kgThon naturel14,92Thon à l'huile d'olive13,2Thon à l'huile de tournesol10,7Maquereaux aux aromates9,1Maquereaux à la muscade12,7Maquereaux à la tomate8,28Sardines à l'huile d'olive18,78Sardines à l'huile de tournesol10,95Sardines à la tomate9,03Sardines au citron10,07Les légumineuses, le plat familial idéalLes légumineuses combinent deux avantages majeurs elles sont économiques et bonne pour la santé car elles ont un index glycémique bas entre 20 et 50, sont riches en fibres et en minéraux. Au niveau des protéines, remplacer la viande par les légumineuses est économique 100g de lentilles blondes à 0,3 € sont équivalents en protéines à 100g de steak haché à 0, 9 €. Vous pourrez trouver des boîtes de conserves de légumineuses pas très chères les lentilles brunes et les pois chiches reviennent environ à 1,3 €/ les légumineuses se mélangent très bien avec du coulis de tomates, riches en lycopène ou tomates entières en boîte, des oignons, des échalotes, du persil et de l’ail. Au niveau de l’apport protéique, il est intéressant d’associer les légumineuses avec certains aliments pour l’équilibre des acides aminés, exemple lentilles et riz ou haricot et maïs. En effet, les protéines des légumineuses ne sont pas toujours idéalement équilibrées puisqu'elles manquent d'acides aminés soufrés. C'est la raison pour laquelle afin de se procurer des protéines végétales de bonne qualité, on les associe aux céréales.

moije fais macéré 30min avec le jus d'un citron et 1 càs d'huile d'olive, mais cela dépend, si on aime la viande crue ou non, sinon c'est plus. ensuite tu peux mettre du basilic ou des copeaux de parmesan à toi de faire ton propre carpaccio , pour changer du boeuf, je le fais avec du saumon, du thon du requin

La recette a beau être italienne, elle est devenue incontournable chez nous, et pour de bonnes raisons ces fines tranches parsemées de copeaux de parmesan sont aussi pratiques que gourmandes ! Carpaccio de bœuf ou carpaccio de courgettes, ces recettes faciles fonctionne aussi bien à la viande qu’en version végétarienne, sans oublier le poisson. On choisit des ingrédients crus de qualité, on les détaille en lamelles ultrafines, on assaisonne généreusement d’huile d’olive et de jus de citron, on agrémente de condiments, c’est fait. Il ne reste qu’à servir bien frais pour une parfaite entrée d’été ou un délicieux plat léger. Et les variantes sont aussi nombreuses que les occasions ! Carpaccio de veau ou de Saint-Jacques, de tomates ou de cabillaud, de betteraves ou d’agneau, de pamplemousse ou de canard ? Tranchez, assaisonnez, accompagnez de roquette ou de pignons, c’est prêt ! Les dernières recettes de carpaccio publiées Haut de page

^{BlogRégime 5:2 . Blog recettes et astuces culinaires pour un mode de vie sain. semaine passée, nous te présentions une entrée froide pour préparer ton repas pour le « réveillon de Noël » : le carpaccio de saumon. D’ailleurs, n’hésite pas à consulter l’article ici, si tu es passé à côté. Aujourd’hui, nous passons à l’étape suivante : le plat de consistance et}

Des fruits riches en antioxydants aux poissons gras contenant des oméga-3 en passant par les légumes verts à feuilles, voici 10 idées d'aliments pour composer un menu bon pour le cœur. Les gourmands apprécieront particulièrement le chocolat noir avec un verre de vin !Cela vous intéressera aussiLe régime méditerranéen, réputé bon pour le cœur, peut être une source d'inspiration pour notre alimentation au quotidien fruits, légumes, huile d'olive, poissons y occupent une place importante. Voici 10 aliments, présents ou pas dans ce régime, dont la consommation a été associée à une meilleure santé si beaucoup des études sur le sujet sont soit de petite taille soit des études d'observation montrant une association et non un lien de cause à effet, elles donnent une tendance générale à suivre pour son Des fruits riches en antioxydants myrtille et grenadeDifférentes études montrent que les personnes qui mangent le plus d'antioxydants ont moins de risque cardiovasculaire. De nombreux fruits et légumes sont une source de molécules antioxydantes. Citons deux fruits la myrtille dans un petit essai clinique paru en 2013, la consommation de flavonoïdes de la myrtille améliorait la fonction vasculaire d'hommes en bonne santé. Les myrtilles, comme d'autres fruits mûres, fraises, raisins, contiennent du resvératrol ;la grenade une étude sur des patients souffrant de maladie cardiovasculaire a montré des bénéfices associés au jus de grenade. La grenade contient des Des poissons grasLes poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, comme le saumon ;le maquereau ;les anchois ;les études ont montré que les hommes qui mangent du poisson chaque semaine risquent moins de décéder de maladie saviez-vous ?Les acides gras oméga-3, comme les acides docosahexaénoïque DHA, eicosapentaénoïque EPA et alpha-linolénique ALA, sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. D'après l'Anses Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail, la consommation d'acides gras oméga-3 permet de diminuer la pression artérielle et les triglycérides dans le Des noixEn 2013, une étude sur Espagnols a montré que la consommation de noix réduisait le risque de maladies cardiovasculaires. Comme les noix, d'autres fruits à coque contiennent des oméga-3 amandes, pistaches, noix de cajou, Des légumineusesLes légumineuses comme les lentilles, les pois chiches, les haricots sont une source intéressante de protéines végétales et de fibres. En 2001, une étude menée sur plus de personnes a montré que celles qui mangeaient des légumineuses au moins quatre fois par semaine réduisaient de 22 % leur risque de maladie cardiaque coronarienne par rapport à celles qui en mangeaient moins d'une fois par semaine. Les légumineuses apportent aussi du potassium, important pour lutter contre l'hypertension Des légumes verts à feuillesLes légumes verts à feuilles, comme les épinards, les choux brocoli, kale..., contiennent différentes molécules intéressantes pour la santé cardiovasculaire des antioxydants caroténoïdes, des fibres, des vitamines, des minéraux... Mais les légumes verts à feuilles ont aussi comme particularité d'apporter de la vitamine K, qui est importante pour la santé De l'avocatL'avocat est favorable à la santé cardiovasculaire. Il est riche en acides gras mono-insaturés, mais aussi en fibres. Une petite étude de 2015 sur des personnes obèses ou en surpoids a montré que la consommation d'un avocat par jour améliorait les facteurs de risque De l'huile d'oliveL'huile d'olive est la graisse incontournable dans le régime méditerranéen. Elle est riche en acides gras mono-insaturés acide oléique. Une vaste étude de 2014 a montré que les personnes qui consomment le plus d'huile d'olive, d'acides gras mono-insaturés et d'acide oléique réduisent leur mortalité cardiovasculaire de 12 % et leur risque d'AVC de 17 %.8. Du chocolat noirLe cacao est connu pour favoriser la santé des artères. Ses atouts sont liés à la présence de flavanols, des flavonoïdes, comme l'épicatéchine. Ainsi, dans une méta-analyse de 2016 portant sur plus d'un millier de personnes, la consommation de flavanols du cacao améliorait le profil des marqueurs cardiométaboliques. Pour augmenter vos chances de bénéficier des atouts du cacao, préférez les chocolats noirs concentrés en cacao plus de 70 % aux chocolats au Du vin rougeLe vin rouge fait partie des aliments présents dans le régime méditerranéen. Il contient du resvératrol, une molécule réputée Du thé vertUne étude de 2006 a trouvé que la consommation de thé vert est associée à une réduction de la mortalité cardiovasculaire. Chez les femmes, celles qui buvaient plus de cinq tasses de thé vert par jour réduisaient de 31 % leur risque de décès cardiovasculaires. L'effet cardioprotecteur du thé vert serait lié à la présence de gallate d'épigallocatéchine EGCG, un polyphénol qu'il faut retenirLes fruits et légumes apportent des antioxydants favorables à la santé poissons gras sont riches en acides gras oméga-3 recommandés pour le d'olive et avocats apportent des acides gras par ce que vous venez de lire ?

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