Préparerle bouillon de fond de veau (l’eau contenant le fond de veau du commerce dilué) en le chauffant dans une casserole à part jusqu’à dilution complète. Préparer avec 1 L d’eau si la recette est faite sans vin ou 875 mL si avec vin. La quantité de fond de veau reste la
Voici une recette de fondue bière et cheddar qui plaira à vos invités. Personnellement, j’aime bien manger une fondue au fromage à base de bière comme celle-ci plutôt que de toujours déguster des fondues traditionnelles à base de vin blanc.Cette fondue se mange bien avec des morceaux de baguette de pain blanc, à blé entier ou autres pains à saveurs plus corsées. Les tranches de saucissons cuits, bouchées de jambon cuit et même les morceaux de rôti de boeuf font aussi de très bonnes recette est facile à préparer. Essayez-la ce soir !Ingrédients pour la fondue550 g1 lbCheddar fort or extra-fort, râpé*30 ml2 c. à soupeFarine30 ml2 c. à soupeBeurre250 ml1 tasseBière* rousse ou autre qui a un goût prononcé2 ml1/2 c. à théPoivre de cayenne5 ml1 c. à théMoutarde en poudre Au goûtPoivre* Garder un peu plus de bière et de fromage au cas où vous devriez ajuster la consistance du mélange. Ajouter plus de fromage si la fondue est trop liquide, ajouter plus de bière si elle est trop de bouchées à tremperCette fondue bière et cheddar peut être servie avec des morceaux de pain, mais vous pouvez y tremper tout ce que vous voulez !Voici quelques suggestions baguette française ou de blé entier, tranché ou déchiré en petits morceauxtranches de saucissons cuitsmorceaux de brocoli, carottes or choux-fleur cuits à la vapeurcubes de jambon cuitcubes de rôti de boeuf cuitInstructionsMélanger le fromage et la farine et mettre de le brûleur et faire fondre le beurre dans le la bière et la réchauffer SANS atteindre le point d’ le feu et ajouter graduellement le mélange de fromage, une poignée à la fois et faire une cuillère en bois, bien mélanger et remuer régulièrement tout en ajoutant le reste du du poivre au le mélange est trop épais, ajouter de la bière. Si le mélange est trop liquide, ajouter du des bouchées de pain, de viande cuite ou des légumes cuits à la les morceaux refroidir pendant quelques secondes, puis déguster!Astuce La croûte qui se formera au fond du caquelon s’appelle la “religieuse” et elle est délicieuse !
pOit.
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    • recette avec reste de fondue bourguignonne